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印尼船凍單隻透抽-一包(220g/包)

印尼船凍單隻透抽-一包(220g/包)

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Description

嚴選印尼東岸透抽尺寸約為21-26cm在漁船上新鮮活凍,把甜美的海味牢牢鎖住,沒有包冰,也沒有泡發藥水,無防腐劑,方便您料理取用,每尾單獨包裝套袋。
即便是最新鮮的AA級透抽,經過急速冷凍過後也不會是純透明的顏色,因為活跳跳透抽在急速冷凍的過程中,表皮仍然會持續變色,最後急速冷凍完後,透抽變色程度的不同會使有些透抽的外皮顏色較深、有些較淺的狀態出現喔!這個差異跟新鮮度沒有關係。表皮的紅點顏色變化所呈現的「紅」跟因為長時間曝曬脫水而呈現的「紅」,不會是一樣的唷!雖然一般消費者可能很難去分辨這之間的差異,但有一個地方是絕對騙不了人的:那就是小卷身體肉的「透明度」。

《烹調建議》:

汆燙透抽的小技巧:

熱水量要多,關火後再放入透抽,以浸泡的方式料理溫度不超過攝氏85度,

起鍋後冰鎮,不讓餘溫老化口感,吃起來鮮甜爽脆


商品詳情

商品:印尼船凍單隻透抽

品牌:本味鮮舖

實測淨重:220±10%

產地:印尼

成份:透抽

總效期:一年(未拆封冷凍,-18°C以下)

包裝方式 :真空塑膠包裝

物流配送溫:冷凍

運送方式:由新竹貨運宅配貨運等方式配送。

付款方式:信用卡、貨到付款、ATM、linepay




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